| Le
thym
Période
de plantation :
avril à juin
Période
de récolte : Toute l'année sauf
hiver
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Consommez-la
de préférence séchée
car ce sont des feuilles sèches que se
dégagent les arômes les plus marqués.
Celles-ci parfument à merveille les farces
de volailles.
Prix
dans le commerce : environ 2€ une dizaine
de feuilles. |
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Exigences : Le thym est très
résistant. Il a besoin de soleil et pousse à
l'état sauvage sur les collines arides et rocailleuses
des régions méditerranéennes. Le
thym peut se reproduire par semis ou par division de
racines, marcottage, ou bouturage. Les plantations s'effectuent
tous les 30 cm.
Si
vous avez de trop vous trouverez des sites comme le
boncoin.fr pour
l'échanger ou même la revendre. Ne l'acheter
pas vous trouverez certainement quelqu'un dans vos proches
pour vous en donner.
Les
plantes aromatiques sont très recherché
et pourtant demande très peu d'entretien.
Il faut renouveler les plants tous les trois ans sinon
la tige devient trop ligneuse et les feuilles perdent
leur goût si caractéristique
Multiplication
:Il suffit de diviser la touffe de temps en temps! Possibilité
de le bouturer.
Il ne faut pas le cuire trop longtemps pour garder sa
richesse .
Il est possible de les conservez et des les secher en
les suspendant dans un local sec et aéré
Radis-
Fraisiers - Salades
- Rhubarbe
La
ciboulette - Le romarin -
Le persil - Le
basilic - L'estragon -
La sauge - Le
thym - La menthe.
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