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Ingrédients :

500g de farine
300 cl d'eau
1/2 sachet de levure déshydratée
1/2 cuillère à café de sel et 1 pincée sucre.

Délayez la levure dans un peu d'eau avec le sucre. Attendre que le mélange fasse des bulles environ 15 min puis rajouter l'eau et battre au fouet.

Rajouter farine et sel puis pêtrir à la main pour obtenir un beau baton. Laissez reposer une heur puis pêtrir environ 10 min, la pâte ne doit pas coller aux doigts. Faite une boule puis étirer, pivoter 1/4 de tour puis refaite une boule et encore et encore. Une fois votre boule proche de la perfection placez la dans un saladier préalablement huilé et fariné. Recouvrez le tout d'un torchon et placez le tout au tiède pendant 2h environ au soleil si y'en a. Ensuite normalement votre pâte à gonflé, laissez ensuite votre imagination construire la forme de votre pain.

Mettre votre oeuvre dans un plat fariné et laisser à nouveau lever pendant une heure. Entailler la pâte puis la mettre dans votre four chauffé au préalable à 240°C, placez aussi un recipient d'eau pour humidifier le four. Faite cuire 15 min puis baissez un peu le température vers 210 °C.

Sortez le pain, et attende un peu qu'il refroidisse et hummmmmmmmmmm.

Vous pouvez aussi rajouter un peu de farine sur le pain ou des graines... A vous de voir

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